Le ti-punch antillais est un cocktail traditionnel festif et emblématique des cuisines antillaise, guyanaise, réunionnaise, mauricienne et haïtienne, signifiant « petit punch » en créole.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Portions : 1
- Température : À servir frais
Ingrédients :
- Rhum blanc agricole : 5 cl (1,7 oz)
- Sucre de canne complet : 2 cuillères à café (10 g) ou sirop de canne : 1,5 cl (0,5 oz)
- Citron vert : 1 quartier (environ 1/8 de fruit)
Équipement nécessaire :
- Verre à shot ou verre à punch
- Cuillère ou spatule (optionnel)
- Presse-citron ou main pour presser le citron
Instructions :
- Dans un verre à shot, versez le sucre de canne complet ou le sirop de canne.
- Pressez le quartier de citron vert au fond du verre, en écrasant-le légèrement pour libérer son jus et son arôme.
- Ajoutez le rhum blanc agricole.
- Mélangez doucement avec une cuillère ou une spatule avant de servir.
- Servez immédiatement, avec ou sans glaçons, selon les préférences.